グリストラップとは、業務用厨房などに設置が義務付けられている油脂分離阻集器のことです。

排水中の生ごみ・油脂などを直接下水道に流さないために一時的にためておく設備で、そのまま放置しておくと、悪臭や害虫の発生、食中毒の温床となります。また、グリストラップからあふれ出た油脂やごみが、排水管や浄化槽に流れ込んで固まると、排水管がつまって排水が逆流し、厨房が汚れ排水で水浸しになるという事故も発生します。

飲食店関係の清掃の中で最も難しく作業負担のかかるグリストラップ清掃。そもそもグリストラップの正しい清掃の仕方を知らない飲食店のオーナー様も中にはおられます。そんな飲食店関係のスタッフに代わってグリストラップの清掃業務を行います。専門のプロスタッフが専用機材で綺麗にいたします。