今日は白いサツマイモの収穫です。普段あまり見かけないこの白いサツマイモ。白豊（シロユタカ）という品種で南九州を中心に主にでんぷん原料用として開発されたサツマイモです。

食品の原材料欄に、「でんぷん」表記がある場合は、このシロユタカを使っている可能性が高いとのこと。シロユタカは食べたことがないと思っていましたが、気が付かないうちに口にしていたのかもしれませんね。

一輪車にいっぱいのサツマイモ。豊年満作にスタッフも笑顔でした。